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Tocando el cielo

OS EXPLICAMOS CÓMO FUE NUESTRO PASO POR SANTA BURG Y CÚANTO DISFRUTAMOS DE ELLAS

Seguro que muchos de vosotros habéis vivido esa sensación única de tocar el cielo con la gastronomía. Sentir que un bocadito de esa burger te acerca un poco más al paraíso, al nirvana, a la gloria...Y sí, ¡el miércoles a nosotros nos pasó! Dejando de lado la filosofía, hoy os queremos explicar cómo vivimos nuestra gastroquedada. Esperamos que a través de este correo os lleguen los olores del Santa Burg, el cariño de la gente que nos acogió y el crujir de sus hamburguesas.
¿Quieres acompañarnos al paraíso? 
Se abre la puerta y nos recibe Alain Guiard, apasionado, sonriente y dispuesto a impregnarnos de su pasión por la gastronomía. Estamos encantados y en seguida nos sentimos como en casa. La cosa va mejorando cuando nos sentamos y llega la primera, allí está, recién hecha, la carne cocinada a su punto, el pan aglutinando la combinación creada por Alain, el olor de una buena hamburguesa, y allí empieza el festín....

 

 

 Foie y manzana caramelizada componen la Santa Jen luxe, Alain Guiard sigue explicando, con la ilusión que le caracteriza, porqué ha escogido cada una de esas combinaciones y entonces aparece la Santa Bollywood, espectacular hamburguesa de pollo crujiente y salsa Tiki Masala. La Gastroquedada fluye genial en el pequeño local de madera y decorado con algunas ilustraciones en la pared. Sin duda, una de las mejores hamburgueserías que hemos visitado. Mientras degustamos la versión de nuggets que han creado en Santa Burg, Alain Guiard nos explica sus nuevos proyectos, quizás una vermutería y más adelante una colección de salsas naturales. Y con el entusiasmo que desprende Alain llegamos a los último platos, no nos podíamos ir sin probar sus nachos espectaculares, totalmente bañados en la salsa. ¿Qué más le podemos pedir a una gastroquedada? Sin duda, ¡nada más! Unas hamburguesas de infarto, el trato espléndido de un cocinero apasionado y un grupo que disfrutamos de la buena gastronomía. Ah! Y obviamente hicimos fotografías de todas las especialidades...así que si quieres descubrir más tesoros de la noche... 
¡Hasta la próxima semana y...
 
¡Un abrazo, Onfanero!
 
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